全部菜单

뉴스

쉽고 편리하게 최근 소식들을 한눈에 확인해보세요.

교육

쉰떡

시간:2020-10-10 10:53:08 편집:权现善

연변에서는 발효시킨 것을 ‘쉬였다’고 표현해서 이 떡을 쉰떡이라고 부릅니다. 쉰떡은 보통 잔치와 같은 대사에 빠지지 않았는데 개혁개방정책이 실시된 후 농업생산이 발전하여 해마다 풍작을 이루어 농산물 특히, 쌀이 흔하기에 민간에서는 평소에도 쉰떡을 시장에서 사먹기도 하고 집에서 만들어먹기도 합니다. 연변의 쉰떡은 직경이 8센치메터 정도로 작고 중심에 여러가지 식용 색소를 첨가한 고명을 뿌리는데 할빈 지역에서는 시루떡을 하듯이 한번에 찐 후 칼로 두부모 베듯이 잘라먹기도 합니다. 조선족의 쉰떡은 입쌀가루에 잘 발효된 밥감주(식혜)를 넣어 발효시켜 만드는 것이 특징인데 종종 밥감주의 밥알까지도 넣습니다.


分享到
  • 微信好友
  • QQ好友
  • QQ空间
  • 腾讯微博
  • 新浪微博
  • 人人网