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불고기

시간:2020-10-10 10:37:06 편집:权现善

불고기는 조리방법과 지역에 따라 다양한 형태로 발전되였는데 간장, 설탕, 다진 파, 다진 마늘 등으로 만든 양념장에 고기를 재웠다가 굽는데 달짝지근한 맛이 일품입니다. 또한 고기외에도 채소와 당면을 넣고 육수를 자박하게 부어먹기도 하고 육수 없이 구워먹기도 합니다. 외식 메뉴가 지금처럼 다양하지 않았던 시절, 특별한 날이나 모임이 있을 때면 불고기를 많이 먹었습니다. 불고기판에 육수가 자작한 불고기가 지글지글 끓으면 달큼한 고기 국물에 밥을 비벼먹으면 얼마나 맛있는지 한번도 안 먹어본 사람은 있어도 한번만 먹은 사람이 없을 정도입니다.


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